冬天吃羊肉能御寒
食材
1
羊肉 500g
2
姜 3片
3
蒜 2瓣
4
八角 1个
5
料酒 2勺
6
老抽 1勺
7
生抽 1勺
8
盐 2g
9
郫县豆瓣 1小勺
10
白萝卜 半个
11
小土豆 3个
12
白砂糖 1小勺
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
羊肉洗干净斩件
2
锅里加水下羊肉一起焯水，捞出清洗干净羊肉
3
锅里加油下姜片大蒜，加入郫县豆瓣酱爆炒，然后下羊肉，料酒，白糖，生抽，老抽和八角炒3分钟加入适量的开水
4
大火烧5分钟后，把所有材料连汤带汁倒入备好的砂锅里转小火慢炖
5
炖20分钟后下白萝卜和土豆，加一勺盐继续小火慢炖
6
炖到白萝卜和土豆软糯时下鸡精拌匀，撒上香菜关火即可
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