怎样自制黑胡椒红酒羊排

洋葱一个，大蒜8粒，用搅拌机搅成蓉。

红酒50ml，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入1中混合均匀。

羊排放入2中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。

用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。撒上少许黑胡椒。即可。

可以用黄油煎，不过我觉得很腻，所以用了橄榄油，煎出来很香。

大火把锅烧热后，转小火煎，煎出来的羊排外焦里嫩。时间不超过5分钟为易。否则口感就没这么好了。

煎羊排的时候配上洋葱等素菜，甜甜的，香香的，吸收了羊排的汁水，也很好吃。