冬笋怎么保存不容易坏

在沙中储存：湿沙中比较密闭，因为空气少，把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中，然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。

盖好后，在常温下保存，湿沙的湿度不能太低，手捏住不散就可以。

密闭保存：把新鲜的竹笋去掉壳，再把剩下的竹笋放入密闭的塑料袋中，封住口，防止有空气进入，把装有竹笋的塑料袋放入陶罐中，用盖子盖住密封起来。

将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。

冬笋去壳后放入水中煮熟，放在常温通风干燥处即可，能保存半个月左右的时间。