翡翠玉饺，美如其名，颜色像翡翠，吃起来清新爽口，年夜饭何不来一碟赏心悦目的菜色呢
食材
1
面粉 300克
2
菠菜汁 70克
3
清水 70克
4
盐 1量勺
5
花生油 1/2瓷勺
6
蚝油 1/2瓷勺
7
胡椒粉 1量勺
步骤/方法
1
菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减
2
150克面粉加入70克清水揉成光滑面团
3
面团盖上保鲜膜醒30分钟
4
梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀
5
取菠菜面团擀成长方形面片
6
白色面团搓成长条放在菠菜面片上
7
用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口
8
切成平均大小的小剂子
9
擀皮，厚薄看你喜欢
10
放入猪肉馅
11
收口
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