食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 3-4个
3
油 3克
4
盐 1小匙
5
鸡精 1小勺
方法/步骤
1
把黄瓜切成这样的斜面
2
然后像这样切，这是一颗钻石
3
鸡蛋打好，放入鸡精，搅拌均匀（用叉子打蛋液超均匀）
4
鸡蛋很容易粘在锅里。这里有个不粘锅的窍门。先把锅加热，放进油里倒出来，再加入新的冷油，这样下面的一层油就会形成一层油膜，不会粘在锅上
6
用筷子不断拉起炒熟的部分最后搅散
7
把鸡蛋拿出来，刚才把油放在火锅里，放入洋葱炒一下，再放入黄瓜，加盐炒碎
8
把鸡蛋一起炒3-5分钟
9
为了点缀可以放几粒枸杞子或者小米辣，我家常备，有一点红就好有食欲的～
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