教教你南方古代流传至今的烤番薯方法——打红薯窑。不仅可用于烤番薯，还可用于烤鸡蛋、烤肥鸡等等。
食材
番薯 若干个
方法/步骤
1
首先，准备好锄头、斗车、红砖、干草、柴、番薯。 然后到田地附近，寻找适合用来烧的干燥泥土，用锄头挖掘适量的块状干泥块。
2
将挖掘出的干泥块轻轻放入斗车中（一定要轻轻放入，不要干泥块会碎成几小块或粉末状），把干泥块收集好。
3
找一块较平的地面（不能在水泥地面），用砖头搭建一个简易的门（大概双手伸进去不会撞倒门的大小）。
4
先将大块的干泥块和门一起围城一个圆。 然后将干泥块有意识地堆砌成类似“圆锥”形状的窑。（窑下面的干泥块要选大的，越往上干泥块越小。注意造窑的过程中不要塌了）
5
窑造了，准备好打火机准备烧窑。
6
先将干草在门那点着，将烧着的草放进窑里（生火过程其实跟生火煮饭一样），然后将柴放进里面烧，烧的旺旺的。
7
等到火将窑的大部分烧得红红的，越红越好，这时，窑就算烧好了（大概要两个钟）。
8
窑烧好后，将没烧完的柴拉出来，接着在窑顶捅出一个洞（注意别用手去捅，会把手烧焦的），捅掉的泥块会少量盖住火灰。 将准备好的番薯从窑顶扔进窑内。
9
这时，就是最精彩的部分了，打红薯窑。 将你辛苦砌成的窑打碎（注意别用手），把门撤掉。将打碎的通红通红的泥将番薯严严实实地闷住。
10
等大概20多分钟，会有番薯烤熟的香味从泥的缝隙飘出，翻开泥土看看最上面的番薯熟了没有，如果熟了，就可以吃了。 如果不是闷番薯而是闷肥鸡，那么时间就没有这么快了。
11
将香喷喷的番薯吃掉后，别忘了把泥清理掉，用水把火灰灭了。
注意事项
1
必须在农村或野外烧窑
2
烧窑过程中注意防火