豆腐通过加工、加料从而变得更得美味！
食材
1
豆腐 1.5kg
2
韭菜 0.2kg
3
猪肉 0.3kg
4
鸡蛋 1个
5
油 3勺
6
酱油 2勺
7
盐 半小勺
8
酒 半小勺
9
腐乳 半个
10
竹片 1片
方法/步骤
1
第一步：把我们的主料中的韭菜切细，猪肉剁碎，用个盘子装起来再把鸡蛋加进去搅拌，加上之前所说的辅料搅拌均匀腌制一会。
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第二步：把豆腐全部以平面摆放整齐
3
第三步：在以我们辅料中的竹片削薄已对折方式对豆腐进行挖小洞以成年人拇指头大小，这里我们把挖出来的豆腐用碗装起来待会有用。
4
第四步：把豆腐准备好之后呢，正好我们的主料馅腌制时间刚刚好，然后对豆腐进行填馅，填完之后我们把刚才挖出的豆腐捏融然后对每个豆腐进行填补。
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最后一步啦：填完之后呢我们就豆腐进行小煎一会，把锅加热加上3到4勺食用油火候无需太大，就将豆腐缺口朝下，整体显金黄色即可出锅！待我们用餐时加入火锅小煮一会我们就要可以享用啦！
注意事项
1
控制火候，无需太大以防煎糊！
2
馅无需填太满，一次下锅时需小心翼翼以防露馅！