鸡骨架不但可以煲汤，油炸，红烧，学做一道白豆腐焖鸡骨架，够味有嚼劲！
食材
1
鸡骨架 1副
2
白豆腐 12小块
3
油盐 适量
4
生抽 1勺
5
蚝油 1勺
6
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡骨架砍小，清水中泡半小时去血水
2
炒锅放油盐至8成热，下豆腐煎至两面金黄盛起备用
3
留底油，倒入鸡骨架翻炒变色，淋些料酒
4
加入煎好的豆腐、生抽、蚝油一起翻炒均匀
5
出锅咯~色香味俱全
注意事项
1
油锅放些盐，煎豆腐不会粘锅
2
没时间处理鸡骨架，也可直接冷水下锅焯过水
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