总是在美食杰上看到这道菜，昨天逛超市看见有鸭肉卖，回来做着尝尝喽。加蚝油纯属个人喜好，据说做菜加蚝油有营养哦！
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 300ml
3
生抽 1汤匙
4
料酒 1汤匙
5
八角粉 1茶匙
6
蒜 2瓣
7
姜 5克
8
蚝油 适量
9
白糖 适量
步骤/方法
1
将鸭肉清洗干净，切成适当大小的块，准备好各种调料（忘记照相了）
2
热锅凉油，加热后加入葱姜蒜炒香，鸭肉下锅翻炒，加入料酒、生抽等再翻炒至鸭肉变色。
3
加入适量清水，放入香叶、白糖、八角等，倒入啤酒，大火烧开后小火炖约15分钟，加入适量蚝油和盐，再炖5分钟，然后大火收汁，出锅。
4
出锅，撒上少许葱花点缀即可。