提到五花肉，大多数人会想到红烧肉。其实作为猪身上食用率最高的部位之一，五花肉还有很多不同的做法。今天我给大家分享一道家常红烧肉的做法
食材
1
五花肉 500g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
冰糖 适量
9
桂皮 1块
10
八角 2粒
11
干辣椒 2个
方法/步骤
1
将五花肉洗净切成块状备用
2
热锅烧开水，将切好的五花肉焯水再捞起备用
3
炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油；
4
放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。
5
盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒；
6
加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟，即可