红烧牛肉有很多小伙伴喜欢吃，肉感弹嫩，想想都让人流口水，那这道美食怎么做呢，快来一起看看吧。
食材
1
牛肉 适量
2
酱油 适量
3
糖 适量
4
十三香 适量
5
料酒 适量
6
花椒 少许
7
小茴香 适量
8
八角 适量
方法/步骤
1
方法一：把肉切好，用水焯一下，沥净水分。
2
油锅烧热，放入白糖炒成红色，准备好的肉倒进锅中炒。
3
加入酱油、十三香等调料，加入二倍于肉的水，小火慢炖。
4
方法二：牛肉放在冷水锅里，煮15分钟，捞出。
5
锅内加入牛肉块、料酒、八角、花椒、小茴香，煮两个小时捞出。
6
方法三：牛腩切大块焯水下锅，捞出。
7
烧过内热2大勺油，加入辛香料、牛肉翻炒，下黄豆酱炒香。
8
淋入料酒和酱油均匀翻炒，再加适量开水煮60-90分钟。
9
方法四：牛肉切块热会焯一下。
10
在油锅中将葱、姜、豆瓣酱爆香，放牛肉块翻炒。
11
加入糖、胡椒、酱油等材料，加水浸过牛肉小火煮至汁稠。
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总结如下。
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