我们喜欢吃的食物都可以称之为——美食。健康又营养，父母、爱人和孩子们都喜欢吃自己烹煮的食物。用鸡肉煲汤如果比较油，孩子会不愿意喝，父母会建议把表面的油盛出来。那鸡汤要怎么做不油腻又好喝呢？详见以下制作过程，希望能帮助到喜欢喝鸡汤的朋友们。
食材
1
鸡肉 500克
2
金针菇 200克
3
生姜 15克
4
香葱 6克
5
食盐 适量
方法/步骤
1
到市场买回新鲜的鸡肉500克左右，清洗干净后放入锅里面焯水一遍，焯水后先捞出放到盘子里面。
2
准备好新鲜的金针菇约200克，清洗干净后将金针菇的根部切掉，其余的先装到盘子里。
3
电饭锅或煲汤专用锅洗干净后装入适量的清水，然后将已焯水的鸡肉和洗好的金针菇倒入锅里面。
4
新鲜的生姜约15克，洗干净后去掉姜皮切成丝状放入锅内与鸡肉、金针菇一起煲汤。
5
煲汤时间大约60分钟可以闻到鸡汤的浓香味，根据个人口味加入适量的食盐，香葱清洗干净切段放到碗里面。
6
将香葱撒到鸡肉金针菇汤里面，等汤再次煮沸后即可装到碗里面，不油腻又好喝的鸡肉就烹煮好了。
注意事项
1
鸡肉焯水一遍可以减少油腻
2
放入适量的生姜可以去鸡肉的腥味
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