红烧牛肉面 好吃看得见。
食材
1
面条 500克
2
小白菜 250克
3
牛肉 500克
4
水 10杯
5
葱 4根
6
姜 2片
7
大蒜 8粒
8
八角 4粒
9
辣椒 1根
10
酱油 1杯
11
水 6杯
12
酒 1汤匙
13
辣豆瓣酱 1大匙
14
麻油 少许
15
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖 各1大匙
16
酱油 2大匙
17
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
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