清凉爽口，香辣开胃，做法简单，好学易懂。
食材
1
白菜 一棵
2
红萝卜 一根
3
尖椒 两个
4
油 适量
5
盐 少许
6
白糖 少许
7
味达美 适量
8
米醋 适量
9
鸡精 少许
10
香油 少许
11
蒜 两瓣
12
辣椒油 适量
方法/步骤
1
白菜一棵去除外面部分留出白菜心。红萝卜和尖椒洗净被备用。把白菜心洗净切成丝，红萝卜去皮切丝，尖椒去除籽切成丝。
2
切好的蔬菜放入大一点的碗中，方便调菜。
3
蒜剥皮后洗净，用刀拍一下切碎放入白菜的表面。
4
准备好小碗，放入适量的盐，白糖和鸡精。倒入适量的油，味达美和米醋，少许香油搅拌均匀。
5
把调好的料汁淋到白菜的表面，放入适量的辣椒油。
6
把各种蔬菜丝和调料搅拌均匀。
7
酸辣爽口的凉拌白菜心就做好了。
注意事项
白菜洗后晾干在切丝。
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