花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能这也是我家常喝的一款汤，很好喝
食材
1
筒花胶 4个
2
淮山药 20克
3
虫草花 10克
4
排骨 600克
5
盐 1勺
6
姜 适量
7
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
花胶里放几片姜，泡15小时，中间换几次水
2
淮山药泡8小时
3
排骨泡两小时，中间换水，泡出血水
4
冷水入锅，倒少许料酒，煮几分钟
5
虫草花洗净
6
沸腾状态下捞出排骨
7
倒入清水中清洗一下
8
把食材倒入炖盅
9
加几片姜，加满水，隔水炖三个小时
10
出锅前放盐和白胡椒粉调味
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成品
注意事项
1
泡花胶多放一点姜，勤换水，免得腥
2
虫草花轻轻搓洗就可以，稍有点掉色正常
3
白胡椒粉不喜欢的可以不加，我喝汤爱加白胡椒粉