夏天没胃口？没关系，我在石家庄市的新东方的烹饪培训基地尽量做些开胃小菜，这道酸爽小炒丝色泽诱人，酸爽鲜美，保证可以多吃下好几口米饭。
食材
1
猪里脊肉 60克
2
茭白 60克
3
木耳(水发) 6朵
4
胡萝卜(红) 60克
5
香醋 3茶匙
6
蚝油 2茶匙
7
植物油 3茶匙
8
淀粉 1茶匙
9
料酒 1茶匙
10
食盐 1茶匙
11
葱 3根
12
白糖 1茶匙
13
香油 1茶匙
方法/步骤
1
里脊肉切丝后用料酒和淀粉拌匀腌制8分钟；
2
黑木耳、茭白、胡萝卜清洗干净后切丝备用；
3
锅内倒植物油，将腌制后的里脊肉煸炒划开；
4
倒入切好的三丝翻炒，加入蚝油，继续翻炒；
5
加盐、白糖、香醋调味，最后撒葱花，淋上香油即可出锅；
6
酸甜爽口，茭白、胡萝卜鲜嫩，黑木耳爽脆，十分开胃，这道小炒可以用来吃面条（夏天吃冷面最佳），或者盖浇饭等都是很不错的选择，当然食材的搭配可以按自己的口感喜好进行加减；
注意事项
夏天吃冷面最佳