这道菜是婆婆发明的，我吃着还可以，就推荐给大家了，素菜很健康，用白菜根做出来的，炒出来脆脆的，不防大家试试。
食材
1
白菜根 适量
2
蒜苔 少许
3
辣椒 随意
4
味精 少许
5
盐 少许
6
油 适量
7
味达美 适量
方法/步骤
1
精选好白菜，油盐酱醋，等必需品清洗干净，放在一边备用，记得一定要卫生，白菜，辣椒死角要清洗干净，卫生第一。
2
把白菜记得要切成丝。。这样才更入味，把葱、辣椒等切好备用。可以放入些蒜苔，提味。
3
把炒菜的锅清洗干静，打开火就可以炒菜了，记得要等锅干后，再放入适量的油，这时候可以加入点花椒。
4
等油热后倒入葱花，再把切好的白菜丝放入锅，记得火候不要太大，来回翻炒。
5
这时候加入点醋，喜欢吃醋的可以多加点。先加醋可以保证白菜的脆感，之后可以加入盐、味精、味达美等辅料了。可以根据自己的口味放入辅料。
6
等快要出锅的时候，把辣椒放入锅里，根据自己的口味放入多少，红辣椒也可以在油锅里过，这样更辣更入味。再过一会一道美味的醋溜白菜就做好了，就可以出锅了。
注意事项
1
对于新手来说，要注意煤气、刀具安全
2
等锅干后再放油，不然会噼里啪啦的炸，会溅到身上油
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