口味鲜咸，家常美味
工具/原料
鲶鱼 适量 豆腐 一块 韭菜 适量 姜 一块 八角 1个 酱油 适量 米醋 适量 香油 适量 料酒 适量
方法/步骤
1
制作此菜的材料。
2
将鲶鱼切成段备用。
3
韭菜切成段。
4
姜切成片备用。
5
豆腐切成小块。
6
锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。
7
烹入酱油和料酒烧开。
8
再往锅里加一些凉水。
9
放入切好的鱼段。
10
烧开后加入豆腐。
11
再次烧开，转到砂锅里。
12
用大火烧开。
13
加入米醋，改小火炖30分钟。
14
关火后加入精盐。
15
最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。
16
撒入韭菜段即可盛出。
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