对于不爱吃茄子的人而言，肉末茄子不失为一个很好的尝试。肉末茄子的做法也相当的简单，小白也不怕做成黑暗料理。那么肉末茄子怎么做呢？
食材
1
肉末 300g
2
茄子 1根
3
酱油 适量
4
食用盐 适量
5
食用油 适量
6
花椒 少许
方法/步骤
1
首先我们把茄子一份洗干净，然后先切片，再切丝。不用切太细，炒熟了都很细，哈哈。
2
肉末准备好，可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。
3
不粘锅烧热后，加适量的食用油，然后加花椒爆香一会儿。
5
等肉末都炒熟以后，加入茄子，翻炒均匀。
6
加适量的食用盐就可以装盘上桌啦。