西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜，也是南北方常见的菜品，今天带来的西红柿炖牛腩，简单易学，虽然步骤多，但是很容易懂！
食材
1
牛腩 1斤
2
西红柿 2个
3
土豆 1个
4
八角 2个
5
姜 4片
6
洋葱 四分之一
7
香叶 2片
8
干辣椒 3个
方法/步骤
1
如图所示准备材料
2
牛腩切成拇指大小的块
3
牛腩冷水下锅，加入两勺料酒，葱姜可以多加点。
4
焯成上图一样捞出洗净备用
6
加入牛腩炒两分钟，因为牛腩炒一下肉会紧实
7
西红柿炒出汁下入牛腩
8
就这样。
9
加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟
10
40分钟后加入土豆，用大火炖5分钟，收汁
11
出锅后撒上葱花就可以吃啦！
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