豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
食材
1
豆腐 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
豆腐切块，用开水焯半分钟左右
2
准备好葱姜蒜
3
草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁
4
葱姜蒜炝锅，炒出香味
5
倒入豆腐，翻炒几下
6
加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅
7
我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花
注意事项
豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎
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