红酒炖牛肉满满的都是肉，很实在，很果腹，并让你的家人更强壮和健康。这个食谱有大块的牛肉，肉质鲜嫩，味道浓郁还有美味浓厚的酱汁。这是一个冬季餐桌上很棒的食谱，适合在寒冷饥饿冬天的晚餐食用，试试它吧，你的家人肯定喜欢。
食材
1
牛颈背肉 750g
2
胡萝卜 2个
3
培根 4片
4
洋葱 1个
5
迷迭香 1茶勺
6
百里香 1茶勺
7
香叶 2片
8
番茄膏 1茶勺
方法/步骤
1
把牛腩肉洗净切成大块，再用厨房纸吸去牛肉表面的水分备用。
2
把牛肉撒上一点的盐和黑胡椒拌匀后稍淹一下。
3
用一个大和深点的汤锅，中小火不要放油，把培根煎至焦黄发干。
4
锅里稍加一点点油把牛肉分批下锅煎至两面焦黄后盛出来（一直使用中小火）。
5
洋葱倒入锅中炒软后加入蒜末和胡萝卜。
6
炒到胡萝卜有点发软后，加入蕃茄膏和三种香叶，搅拌均匀后加入煎好的牛肉、红酒、高汤和面粉。
7
根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味，现在用大火煮开后转小火炖1.5-2小时直到牛肉炖烂为止。
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