白菜包子作为一种家庭主食，深受广大群众喜爱。在家庭有时间包两锅出来，上班时带上几个，在单位热一热就可以作为一顿午餐，既方便又简单。怎么把包子做的更加美味呢？
食材
1
面粉 500克
2
白菜 400克
3
猪五花肉 500克
4
酵母 2克
5
白糖 2克
6
包子饺子料 2克
7
盐 10克
8
酱油 3克
9
蚝油 1克
10
大葱 1根
11
姜 3克
12
芝麻油 3克
13
植物油 50克
方法/步骤
1
和面：1.酵母和白糖用不烫手的温水化开，不能用太热的水，会把酵母的活性烫死的。放白糖的目的是更容易发酵。
2
2.将和好的面放在温暖的地方，等待发酵。根据室温的高低，及酵母的多少，醒发的时间不一样，大概需0.5—2小时。面团的体积增大到差不多原来的两倍，扒开一看，有好多丝窝，就算好了，接下来，准备馅料。
3
肉馅：1.放入适量的料酒，生抽，老抽，包子饺子料，一点点胡椒粉，耗油，香油，盐，调匀。2.如果没有耗油，也可以放一点味精。不要二者都放，味道太鲜了。
4
3.一般来说，馅料需要的盐全部放入肉中，以减少白菜出水。
5
白菜：1.一定要切，而不是剁。切的比剁的好吃。先竖切，在横切，要有耐心幺。
6
2.葱姜同样切成细末。
7
3.葱姜同白菜调在一起，切记，先调在一起再放油，否则会有烂葱的味道。
8
包：发挥你艺术家的水准，尽量包的美观。前提是皮一定不能破喔。
9
蒸: ..1.开水上锅，也有人说凉水上锅。但老俗话说：蒸包子就是蒸的一口气。还是开水好。2.根据包子的大小，蒸10——15分钟。3.灭火后，切记不能马上掀锅，否则有的会抽成像死面的一样，盖2——4分钟。
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