备好如图所用材料。将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白糊里，并加少许的柠檬汁，打至蛋白发泡。再分次加入蛋黄在蛋白糊里，并提早速度打至融合。这是打至好的蛋糊，还是有一定的稠感及花纹。分次过筛加入可可粉及低粉。拌至无干粉状备用。将抖好的蛋糕糊加至在烤盘里，震至出泡，再入烤箱150度烤制50-60分钟。将烤好的蛋糕片放凉脱模改刀，再淡奶油芒果草莓，火龙果备用。在淡奶油里加适量色素及糖粉，打至有花纹。在蛋糕片上抹上奶油及码上火龙果。最后按个人的喜好裱好奶油并用草莓及芒果点缀好。
食材
1
鸡蛋 9个
2
低粉 240克
3
白糖 110克
4
可可粉 15克
5
淡奶油 适量
6
草莓 适量
7
火龙果 适量
8
芒果 适量
9
糖粉 适量
步骤
2
将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白糊里，并加少许的柠檬汁，打至蛋白发泡。
3
再分次加入蛋黄在蛋白糊里，并提早速度打至融合。
4
这是打至好的蛋糊，还是有一定的稠感及花纹。
5
分次过筛加入可可粉及低粉。拌至无干粉状备用。
6
将抖好的蛋糕糊加至在烤盘里，震至出泡，再入烤箱150度烤制50-60分钟。
7
将烤好的蛋糕片放凉脱模改刀，再淡奶油芒果草莓，火龙果备用。
8
在淡奶油里加适量色素及糖粉，打至有花纹。
9
在蛋糕片上抹上奶油及码上火龙果。
10
最后按个人的喜好裱好奶油并用草莓及芒果点缀好。
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