白菜因其味道鲜美。营养丰富、价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”、“百菜不如白菜”的美誉。其还有很高的药用价值，具有医食皆宜的特点
工具/原料
1
三分之一白菜
2
大蒜三瓣
3
辣椒一个
4
油、盐、酱油、醋、糖
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
个人喜欢白菜撕成块状，这样的更容易入味。
3
大蒜从中间切开，辣椒剁段。
4
锅内加入油直至6、7层热的时候加入大蒜和辣椒。
5
翻炒几下，倒入白菜，翻炒均匀，分别加入盐、酱油、醋、白糖。
6
不停翻炒直至白菜变软，起锅。
注意事项
白菜不易炒过，保持白菜的原汁原味。