木耳炒熏干是一道简单的家常菜，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。接下来，我们一起学做木耳炒熏干。
食材
1
熏干 100克
2
木耳 100克
3
红椒 50克
4
青椒 50克
5
红烧酱油 10克
6
黄豆酱 10克
方法/步骤
1
准备好熏干、红椒、木耳等食材。
2
把豆干，红椒，青椒和蒜苗切小块
3
锅里放油，放入姜丝
4
放入红椒，青椒和豆，接着放入提前泡好的木耳。
5
加盐，胡椒粉，黄豆酱和红烧酱油调味。
6
炒熟就可以出锅，用的红烧酱油，上色很好看。
注意事项
木耳要提前侵泡好再开始煮。
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