清蒸鲈鱼的简单做法

鲈鱼 一条

葱 适量

姜 适量

盐 适量

蚝油 适量

从超市买回的新鲜鲈鱼，超市工作人员给处理好了。拿回家后，先把鲈鱼清洗干净，用刀子在鱼肚子上面切横刀。

在鱼上抹上食盐，将姜丝和葱丝塞进鱼肚子里和切得横刀里，浇上少许料酒，腌制二十分钟、

把腌制时候用的葱姜取出，放入新的葱姜，在鲈鱼上下两面抹上少许蚝油，放入蒸锅中，蒸上10分钟。

在鱼快要蒸好的时候，起锅热油。把蒸好的鱼取出，洒入葱丝，将烧好的热油浇在上面。简单易学的清蒸鲈鱼就做好了。