苦瓜清热去火，加上鸡蛋味道就更好了。
食材
1
苦瓜 一根
2
鸡蛋 两颗
3
盐 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
先将两个鸡蛋打到碗里打散，将买来的苦瓜洗干净后对半切开，将里面的籽和一层白色的膜去掉
2
然后把苦瓜切成一厘米左右的薄片，放到冰水水中浸泡一下几分钟，除掉苦瓜的苦味，
3
准备一口干净的锅，锅中倒入适量的油，准备好的两个鸡蛋倒入锅内煎熟盛起来备用，然后用锅中身下的一点油，把苦瓜倒进锅内煸炒然后倒入煎好的鸡蛋一起炒散在放入适量的食盐就可以起锅啦。
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