春节又要到啦！大家是不是又想到了餐桌上的大鱼大肉呢？其实过年的时候大家可以准备一些爽口的小凉菜，清爽不油腻。下面就来介绍一下一个极简单的凉拌西芹的做法。
食材
1
西芹 适量
2
干辣椒 4-5个
3
食用油 适量
4
盐 1勺
5
味极鲜 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
将干辣椒洗净、切段、放入碗里备用
2
锅里倒入食用油，加热，将加热后的油倒入盛有辣椒的碗里（注意油不要热太狠，辣椒会糊掉），辣椒油做好备用
3
将西芹洗净切段
4
锅里加水烧开
5
将西芹放入锅中焯熟，捞出并过一下凉开水
6
将凉开水倒掉，加入备好的辣椒油、食盐、味极鲜、少量香油，搅拌均匀，装盘。一道可口的凉菜就做好啦。大家还可以根据自己的口味放入别的调料哦~
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