芹菜叶子具有很高的营养价值，有降压抗癌的作用，但是平常吃的时候弃掉，小编觉得浪费，所以小编根据自身经验，做一道凉拌芹菜叶。
食材
1
芹菜叶 适量
2
蒜 适量
3
香醋 适量
4
香油 适量
5
香菇酱 适量
方法/步骤
1
先把芹菜叶子，整理，然后洗干净
2
将剥好的蒜，切成小丁，越小越好，再准备适量的香葱，切丝，然后将蒜，香醋，香油调好适当的腌一下，比较有味道（蒜可以捣成蒜蓉，也可以根据口味适量添加其他的调味料）
3
准备锅，锅内加水，根据芹菜的多少适量加水，烧沸
4
开水沸腾之后，将芹菜叶子放进锅内，适当得用筷子或者是其他的用具搅拌，使之充分的接触沸水
5
等到芹菜叶子煮的差不多的时候，不要煮过，不然芹菜没有了那种脆脆的嚼感，之后盛出来，过一下凉水
6
之后，将芹菜叶盛出来，放盘，将之前腌制好的调味、葱丝洒在芹菜上，再添加适量的香菇酱调制即可。
注意事项
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