北方人喜爱吃面条，不同地区都有自己的招牌面条。家常吃面没那么多讲究，怎么好吃易做怎么来，今天介绍一种类似于油泼面的做面方法。
食材
1
手擀面 500g
2
蒜 7瓣儿
3
花椒粉 少许
4
辣椒粉 可多放
5
醋 适量
6
酱油 适量
7
胡椒粉 少许
8
调和油 适量
方法/步骤
1
准备手擀面，水沸腾了，开始中火煮面。
2
煮面的时候用刀拍蒜瓣儿，去掉蒜皮儿，将蒜剁碎。
3
面条煮到断生，倒入半碗凉水，防止面粘在一起。控水捞进盘子或碗里。
4
撒上适量盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉之类作料，放上切剁好的蒜。
5
锅里热油，至油冒烟。将其迅速浇到面上。再倒入酱油或者醋。
6
将面搅拌均匀，趁热开吃。
注意事项
1
稍宽些的面条更好吃。
2
可以加些爱吃的青菜一类。
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