新兴排米粉,是广东新兴县的特产。新兴是生产好米的地方,要生产好的米粉,必须选用新鲜的靓大米,运用传统的水磨,用山泉水制作,粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。
大MM有个好朋友是新兴的,每次回家总会带一箱米粉啊,菌类的过来给我们。我们呢,每次从老家回来也会给她带些海味,呵呵,分享各地的特产。这米粉我喜欢炒来吃,不用煮饭,当主食,味道挺不错的,而且不容易断,好炒。
工具/原料
1
米粉 适量
2
瘦肉 适量
3
绿豆芽 适量
4
姜葱 适量
5
生抽 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
原料:米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。
2
将绿豆芽洗净备用。
3
瘦肉切小块。
4
锅里加水烧开,将米粉入锅焯水。
5
10秒左右即可捞起备用
6
起油锅,爆香姜丝,将瘦肉入锅炒熟。
7
锅里加入绿豆芽炒至刚透明。
8
待绿豆芽开始变软后,加入米粉,炒匀。
9
将米粉和绿豆芽炒匀。
10
将锅离火,加入适量的生抽调味,再加入适量的葱花拌匀
11
将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。
12
美味的炒粉上桌了
上一篇:米粉怎么煮------汤米粉
下一篇:炒米粉的家常做法