五月初五端午节，正是黄花菜盛开的季节。每年的这个时候都会跟朋友去郊外采黄花。置身花海忘却忧愁！畅快淋漓的享受大自然赋予人类的无穷乐趣！ 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。
食材
1
黄花菜 500克
2
猪肉 适量
3
精盐 适量
4
味精 适量
5
油 适量
6
葱 适量
7
淀粉 适量
8
蛋清液 适量
方法/步骤
1
采摘回来的新鲜黄花菜清洗干净放入开水锅中烫5分钟。
2
攥干水份备用
3
准备需要的原料，猪肉和葱
4
猪肉切丝
5
放入少许精盐，淀粉和蛋清液
6
抓拌均匀，腌渍五分钟入味儿
7
油锅放少许底油，倒入肉丝滑炒
8
放入葱花爆香后，放入黄花菜
9
放入少许精盐和味精调试口味。翻炒熟透即可出锅
注意事项
1
新鲜的黄花菜还有秋水仙碱，必须加热熟透才可以食用
2
肉中放入淀粉和蛋清液能使肉更滑嫩
上一篇：如何写好一篇观后感