青椒肉丝,补充人体需要的铁微量元素和蛋白质,增强体质,更关键的是简单容易操作,那么今天给大家演示一下,这道菜的做法。
食材
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青椒 400克
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猪肉 300克
3
豆油 50克
4
食盐 50克
步骤
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第一步,准备清洗干净我们的食材,青椒的话有的地方有凹槽所以再切碎以后最好还是再洗一遍,吃的东西一定要讲究。
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第二步,青椒切成菱形如图所示,然后把肉切成3厘米左右长的丝状,不要太大,不容易熟。也浪费我们的时间,夏天天气热都不想在厨房多呆一分钟。
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第三步,锅里加热可以放少许的豆油,以防止我们的肉丝粘锅。因为过热的肉里边的脂肪酸直接就糊掉和过粘在一起不好清洗。
4
第四步,来回翻炒,肉因为我们清洗了好几遍可能里边水分多一点,这个时候我们可以把锅里多余的水分倒掉些。然后加入食盐,翻炒3分钟左右。
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第五步,等肉被炒的收缩1/2的时候放入辣椒,下锅一起翻炒3分钟。如果这个时候 如果水分少了点话,可以加点油进去。
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第六步,如此反复,5分钟左右就都熟了。可以添加点调料,鸡精,酱油醋之类的。
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第七步,美味上桌,把我们的的青椒肉丝盛出来,一家人可以是享受美食吧。
注意事项
如果青椒太辣的话可以把青椒里边的筋抽调,再清洗一下就不辣了。主要不要辣的手了
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