萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸；可促进胃肠蠕动，防治便秘而萝卜中的双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
食材
1
白萝卜 300g
2
白醋 20ml
3
香菜 10g
4
红辣椒 3个
5
食盐 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜白萝卜一个，大小适中；
2
白萝卜清水清洗干净，用削皮刀将白萝卜去皮；
3
根据家庭每顿食用量选择适量白萝卜切成丝，大小均匀，越细越容易入味；
4
将香菜清洗干净切成碎末；根据嗜辣特点选择适量小红辣椒切碎；
5
将萝卜丝、香菜、辣椒一起装入盘中，加入适量食盐，同时倒入20ml左右白醋；
6
搅拌均匀，清新爽口的开胃菜—凉拌萝卜丝就做好了！
注意事项
1
辣椒一定要选新鲜的小红辣椒，辣味十足；
2
加入的辣椒要适量，避免过辣；
3
白醋适量，避免过酸；
4
白萝卜丝尽量切细，切均匀；
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