香菇的味道很香，混合着肉，味道好极了。
食材
1
猪前腿肉 250g
2
干香菇 适量
3
马蹄 适量
4
姜 5g
5
干淀粉 适量
6
料酒 1勺
7
生抽 一勺
8
盐 适量
9
香油 5滴
10
水 适量
11
葱花 5g
方法/步骤
1
把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜；
2
干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末；
3
把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶
4
把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
下一篇：教你做香菇蒸肉饼