馒头的制作工艺
食材
1
面 10000000
2
水 90000000
3
老面（引子） 30000
方法/步骤
1
让老面发酵
2
加入面搅拌均匀过上10分钟后
3
加入适当的纯碱（用热水化纯碱）倒入盆中
4
添加面粉和水一起搅拌或柔和，待面团发硬发热后，弄成你想要得形状和大小后等待面团发起
5
大约5分钟后放到蒸笼里，大火30-35分钟后即可
注意事项
1
纯碱的比例
2
面团的发起时间
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面 10000000
水 90000000
老面（引子） 30000
让老面发酵
加入面搅拌均匀过上10分钟后
加入适当的纯碱（用热水化纯碱）倒入盆中
添加面粉和水一起搅拌或柔和，待面团发硬发热后，弄成你想要得形状和大小后等待面团发起
大约5分钟后放到蒸笼里，大火30-35分钟后即可
纯碱的比例
面团的发起时间