这期的小葛食谱为大家带来的又是一道美味汤羹——玉米葛粉蛋花羹，说起这道羹的妙处还真不少，上火的人喝了能清热降火，女性喝了对美容养颜、抗衰老有帮助，孩子喝了可以健脑，当然葛根粉所提供的通肠胃和防癌功效也是很不错的。
食材
1
玉米 200克
2
葛根粉 15克
3
鸡蛋 1个
4
食盐 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
将新鲜玉米洗干净，从玉米棒上将玉米颗粒取下；
2
把鸡蛋敲碎打散，加入一点盐和葱花；
3
把葛根粉放入碗中，加入一点凉水后调开；
4
在锅中把水烧沸，放入玉米颗粒后煮5分钟左右，直到玉米颗粒被煮熟；
5
均匀地将碗中的葛根粉倒入锅中；
6
再次把锅中的水煮开，之后放入适量的盐和其他调味品；
7
把鸡蛋液倒入锅中并关火，用勺顺时针方向匀速搅拌；
8
蛋花煮熟后装碗，加入适量的香菜即可上桌。
注意事项
对于食欲不好的人群来说，食用这道汤羹可以起到非常不错的健胃消食、润肠通便的效果。