家常可口小龙虾的简单做法！
食材
1
小龙虾 适量
2
鸡精 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净
2
再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉
3
再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出
4
准备好洗净的龙虾和调味料
5
锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖
6
倒入小龙虾，中火翻炒
7
把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻
8
倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒
9
炒出香味后加入料酒、生抽、老抽，醋和鸡精翻炒均匀
10
加入半锅清水，加盐
11
翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟
12
把料汁收至半干即可出锅