现在小龙虾是舌尖上不可缺少的美食，爱吃但自己不会做？那你就得好好看了，今天教大家做大多数爱吃的麻辣小龙虾，喜欢吃的吃货们动起手来吧！
食材
1
小龙虾 500g
2
大料 3g
3
花椒 5g
4
麻椒 5g
5
干辣椒 5g
6
香叶 3g
7
桂皮 3g
8
丁香 3g
9
草果 3g
10
豆蔻 3g
11
姜 10g
12
葱 10g
13
蒜 10g
14
盐 5g
15
生抽 15g
16
白酒 10g
17
白糖 30g
18
老抽 15g
19
白芷 3g
20
三奈 2g
方法/步骤
1
准备调料：大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、草果、肉蔻
2
准备葱、姜、蒜
3
准备盐、糖、白酒、生抽、老抽
4
小龙虾一定要买活的，买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙
5
用小刷子将表面及腹部清洗干净
6
锅内做水，将干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后，捞出控水备用
7
锅内烧油先炒香葱姜蒜
8
然后下香料炒香
9
香料炒香后下入备用的小龙虾翻炒，让香味泌人小龙虾
10
片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮
11
等汤收汁后即可出锅装盘
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