冬瓜炖排骨，简单的家常菜。 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女性朋友要多吃一些哦！ 这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
食材
1
排骨 400g
2
冬瓜 500g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
大料 2个
7
料酒 15ML
8
辣椒粉 适量
9
姜 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
排骨洗净焯烫备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4
加入适量的清水。
5
加入料酒。
6
加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
7
冬瓜去皮切大块备用。
8
排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
9
加入盐。
10
加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
11
冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。
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