美味
食材
1
冬瓜 适量
2
葱 适量
3
排骨 适量
4
八角 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
玉米油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用
2
准备好材料
3
大葱一半儿切葱花，冬瓜切小块
4
锅烧热后放玉米油，放姜、大葱段儿和八角爆锅，把处理好的排骨倒进去，淋入料酒翻炒一下。
5
锅里加上足够多的水，冷水就可以的，撒入白糖和鸡精。因为要炖排骨，所以切记水尽量一次性加足，保持大火，炖约20~30分钟，再转中小火炖20~30分钟。如果你炖到中间感觉水不够了，要再加水，要记得加热水哦！
6
排骨炖了约一小时后，汤色奶白，把大葱段儿捡出来扔掉
7
放入冬瓜块，继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好，不需要调整
8
这时候冬瓜熟透，变的微透明，撒盐翻匀，盖锅关火继续焖5分钟
9
5分钟后，撒上葱花，可以盛出来吃
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