除了今天我做的这个荷香糯米蒸排骨。荷叶粥或荷叶饭也是夏天极佳的解暑食物，荷叶粥煮好后有股淡淡的清香，配着浅浅的绿色、微微的甘甜，喝下去感觉非常清凉。
工具/原料
1
食材：肋排350克 糯米250克 荷叶2张
2
调料：酱油膏30ml 甜面酱30ml 腐乳1块 腐乳汁20ml 柱候酱15ml 白兰地酒20ml 姜10克
步骤/方法
1
糯米浸泡3个小时。
2
新鲜荷叶洗净，裁剪成大小合适的块儿。
3
将排骨冲去血水后，倒入白酒搅拌均匀静置5分钟。
4
将用各种酱放入碗中，搅拌均匀。
5
用纸巾擦去排骨表面的水份，将调好的酱汁和姜丝倒入排骨上。
6
用手将酱汁揉到排骨上，加入糯米继续搅拌均匀。
7
在荷叶上放上排骨和糯米，用荷叶包好排骨。
8
将包好的的排骨放入保鲜盒中，存入冰箱8-10小时。
9
用高压锅蒸制30分钟即可