三文鱼是搭配寿司很常见的原料，也是日本人很喜欢吃的一种鱼类，一般我们在日式餐厅经常见到它。新鲜三文鱼，适合心血管疾病患者和脑力劳动者，最新鲜最美味的三文鱼寿司绝对还吃！
食材
1
挪威三文鱼 1块
2
熟米饭 150g
3
海苔 2张
4
胡萝卜 1根
5
黄瓜 1根
6
寿司醋 30ml
7
糖 约3克
8
黑胡椒 1克
9
青辣芥 5克
10
日式酱油 10ml
11
盐 1克
做法步骤
1
将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用。将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀。
2
胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净（去皮或不去皮均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。
3
在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些。
4
刀沾点水之后将饭卷切段即可。
5
吃三文鱼寿司配上寿司酱油和芥末酱吃味道更美
注意事项
1
做寿司最好能选用日本大米，如果买不到，或者觉得贵，也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性。
2
三文鱼的颜色和营养价值成正比的，颜色越深，营养价值越高。
3
米饭煮好15分钟左右就可以和寿司醋搅拌，不可以用冷米饭或剩米饭
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