小编分享素炒平菇+蒜茸豇豆炒豆干
食材
平菇 1盘
方法/步骤
方法/步骤2
蒜茸豇豆炒豆干 1、熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青红椒各一个，蒜３瓣，干红椒两三个。 2、豇豆切成1cm长的小段，豆干和青红椒切成方块，蒜切末，干红椒切段。 3、热锅凉油，爆香蒜末和干红椒。 4、加入豇豆翻炒一分钟。 5、加入豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉。 6、加入青红椒翻炒至断生，加入蘑菇精炒匀，以湿淀粉勾薄芡。 （其实不勾芡亦可，但勾芡可以使菜品色泽晶莹透亮。）
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