素炒圆蘑菇的做法

圆蘑菇 200g

鲜蘑菇 50g

色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,, 适量

香油 5克

蘑菇用手撕成小块，洗净，控干水分。

葱姜切末。

热锅下油放入少许葱姜末炝锅，再放入蘑菇翻炒至蘑菇变软。

放入剩下的葱姜末，加水，盐，五香粉翻炒均匀大火烧开。

转中火盖盖焖5分钟。

再加少许水淀粉勾芡。撒上香菜末出锅即可出锅。