好吃又下饭的鱼香肉丝怎么做呢？别着急，下面为大家讲解鱼香肉丝做法的步骤：
食材
1
里脊肉 一块
2
笋 适量
3
青椒 一个
4
胡萝卜 一个
5
木耳 适量
6
葱姜蒜 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
11
豆瓣酱 适量
12
糖 适量
13
香油 适量
14
醋 适量
方法/步骤
1
1.准备材料：里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜
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2.把：里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳切成丝，葱姜蒜切末备用，里脊肉加入适量盐、料酒、倒少许油，搅拌均匀，腌制30分钟
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3.准备两勺豆瓣酱，加少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
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4.热锅放油，将腌制好的肉丝倒入，
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5.放入葱姜蒜末翻炒至变色
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6.放入笋、青椒、胡萝卜、木耳蔬菜配料翻炒均匀
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7.倒入调制好的酱汁
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8.将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可出锅
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9.好吃又下饭的鱼香肉丝做好了