手指饼干原料：鸡蛋3个、细糖80g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、香草精少许
食材
1
鸡蛋 3个
2
细糖 80g
3
低筋面粉 50g
4
玉米淀粉 20g
5
香草精 适量
方法/步骤
1
一、首先将蛋白和蛋黄分开；
2
二、将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发；
3
三、加入香草精，搅拌均匀；
4
四、将剩余的细糖加入到蛋白中，搅打制硬性发泡；
5
五、将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀；
6
六、筛入面粉和玉米淀粉，手动翻拌均匀；
7
七、装进裱花袋，挤至倒铺有油纸的烤盘里；
8
八、提前预热烤箱。快热档175度 烤制10min即可
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