最最简单的蛋糕，有小美，烘培小白也可以为家人做生日蛋糕啦
食材
1
鸡蛋 6个（10个）
2
低筋面粉 80克（160克
3
细砂糖 80克（160克
4
玉米油（可免） 20克（40克）
5
牛奶（可免） 20克（40克）
方法/步骤
1
烤箱预热170度（150度），上下火…主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液约300克（500克），和糖，10分钟（15分钟）-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发
2
打好的蛋糕糊的状态，插一根牙签不会倒哦（这个是8寸的蛋糕糊状态）
3
这个是10寸的蛋糕糊状态…
5
拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡…将蛋糕糊倒入8寸圆模（10寸圆模），轻轻震一下，送入烤箱，也可以倒入其他的模具，七分满就好…
6
170度（150度），上下火，30分钟（1小时）…
7
出炉，轻轻震一下立即倒扣放凉…
8
脱模即可享用…这次用普通面粉试验的，居然得到大家一致好评，下次也可以用小美打的其他粉代替，如黑糯米粉、红豆薏米粉、黄金小米粉等等…白砂糖也可以换成红糖做成红糖蛋糕…
上一篇：吃不胖的八寸戚风
下一篇：8寸戚风蛋糕的制作过程