千层肉饼
食材
1
面粉 300克
2
肉末 适量
3
姜 适量
4
料酒 2勺
5
葱 适量
6
生抽 4勺
7
白胡椒 适量
8
老抽 1勺
9
香油 1勺
10
十三香 1小勺
11
盐 1小勺
12
鸡蛋 50克
方法/步骤
1
面粉300克，加水打湿，揉成团，放置半小时
2
肉末中放入料酒1勺、生抽4勺、老抽1勺、香油1勺、姜末葱花适量、十三香1小勺、食盐1小勺、白胡椒粉适量、鸡蛋1个，拌匀腌制15分钟
3
案板上撒面粉，将面团擀成面饼，铺上肉末
4
从中间切半刀，卷起
5
整成圆形
6
再次檊圆
7
煎至两面金黄，出锅切成小块即可
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